Soshun Hatsushibori Daimon Hojun Muroka Namagenshu Junmai Ginjo

Soshun Hatsushibori Daimon Hojun Muroka Namagenshu est un sake non filtre, non pasteurise et non dilue du debut du printemps, elabore par Daimon Brewery a Katano, Osaka. Utilisant du Yamada Nishiki dans un Junmai Ginjo a pleine intensite genshu, cette expression saisonniere la plus intense de la brasserie fondee en 1826 capture le caractere de fermentation brut avec la douce eau de source des montagnes Ikoma.