Rafusen Honjozo Baika

Rafusen Honjozo Baika utilise du riz Gohyakumangoku et constitue l'une des offres honjozo centrales de la Kimura Shuzo à Shimane. La désignation Baika (Fleur de Prunier) le positionne comme un honjozo de gamme intermédiaire dans la gamme Rafusen, adapté à l'usage quotidien à table avec un caractère léger et propre.