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Description
Rafusen est un sake de grade courant de la Kimura Shuzo dans la ville d'Oda à Shimane, une brasserie connue pour ses expressions douces et accessibles adaptées à la consommation quotidienne. Ce sake incarne le style maison fondé sur l'eau propre de la région côtière de San'in.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Kimura Shuzo Co.,Ltd
Shimane
Depuis sa fondation en Meiji 43, la brasserie utilise les eaux souterraines du mont Oe Takayama et du riz de la préfecture de Shimane, avec pour slogan 'avec le riz de Shimane'. Dans l'esprit d'un sake joyeux, la brasserie livre un sake qui donne envie de trinquer.
BrandRafusen
Address1609 Odasho Ota -shi Shimane
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine