Rafusen Ginjoshu

Rafusen Ginjoshu utilise du Yamada Nishiki cultivé à Shimane et poli à 55 %, produisant un ginjo léger et propre décrit comme accessible même pour ceux qui découvrent le sake. Un sake meter de +2 et un taux d'alcool de 16 % lui confèrent un profil doux et équilibré qui se marie bien avec les poissons blancs et les plats de légumes.