Description
Ozenoyukidoke Okarakuchi Junmai utilise du riz Gohyakumangoku poli à 60 %, avec du riz Yamada Nishiki pour le koji, affichant une valeur SMV d'environ +10. Produit par Ryujin Shuzo à Tatebayashi, Gunma, avec une eau de source ultra-douce puisée à 180 mètres de profondeur, il offre un riche umami de riz associé à une finale sèche et nette.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionGunma · Gunma Junmai →
BrasserieRyujin Shuzo Co Ltd
MarqueOzenoyukidoke
Alcool16%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
フルボディ&ドライフィニッシュ。ただ辛いだけでなく濃醇な米の旨味、シャープなキレの芳醇辛口純米。和洋中いろいろな料理と共に楽しめます。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Los Angeles, CA · United States
Avis
Check-ins et avis (2)
FreshWanderer7763
Feb 07, 2026, 5:31 AM
Ichiro Tange
Dec 28, 2025, 11:53 PM
Goûté au sobaya à NYC. Fruité mais sec, c'était une excellente bouteille de Junmai Ginjo. Fortement recommandé.
Traduit automatiquement
Ryujin Shuzo Co Ltd
Gunma
La brasserie vise une qualité de sake qui révèle la personnalité du riz et permet de savourer son goût authentique.
MarqueOzenoyukidoke
Adresse7-13 Nishihonmachi Tatebayashi Gunma
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
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Oden
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Dashimaki Tamago
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Nikujaga
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Japanese