Otokoyama Kanzake

🍶

Description

Le riz poli à 65 % compose ce honjozo de Yamaki Shuzoten au Yamanashi, sous l'étiquette Otokoyama, conçu pour être servi en kanzake (sake chaud). Le sake est optimisé pour la dégustation chaude, avec une structure nette qui supporte bien la chaleur.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionYamanashi

BreweryYamaki Shuzoten Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Yamaki Shuzoten Co.,Ltd

Yamanashi

La brasserie Yakimaki a été fondée en Bunhei 2 (1862), à la fin du shogunat Tokugawa. Lorsque des troubles éclatèrent au Japon, le premier maître Yatsusaki commença à brasser sur le versant sud de Yatsugatake, dans le village de Kurosawa au pays de Kai. Depuis sa fondation, les inscriptions sur le sake étaient Kai Otomiyama et Ko (casque) Masamune. Le lien avec le sake Otoyama vient du sanctuaire Ishimizu Hachimangu de Kyoto, autrefois appelé sanctuaire Otoyama Hachimangu, qui célébrait les dieux liés à l'alcool.

Est.1862

BrandKaiotokoyama

Address950 Shimokurosawa Takane Hokuto Yamanashi

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★