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Description
Un riz poli à 40 % permet à cet Otoko Isshin d'être classé junmai daiginjo dans cette brasserie de Gunma forte de plus de deux siècles d'histoire. Brassé à Tatebayashi avec l'eau de la montagne Akagi, le haut taux de polissage vise une élégance raffinée et un caractère aromatique propre à la catégorie daiginjo.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionGunma · Gunma Junmai Daiginjo →
BrasserieBunbuku Shuzo Co.,Ltd
MarqueOtokoisshin
Taux de polissage40%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Bunbuku Shuzo Co.,Ltd
Gunma
Fondée en Bunsei 8, la brasserie s'appuie sur l'eau naturelle de la montagne Akagi et sur du riz cultivé en culture contractuelle pour produire un alcool selon les méthodes artisanales traditionnelles.
Fondée en1825
MarqueBunbuku
Adresse137 Nobe Tatebayashi -shi Gunma
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese