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Description
L'orizake (ori-zake) est un sake légèrement trouble conservant de fines particules de lies pour une texture crémeuse et un arôme de riz plus marqué par rapport aux sake entièrement filtrés. Cet exemple brassé à Nara, nommé Kotonoyuki, est servi sans filtration complète, lui conférant un toucher en bouche doux et arrondi ainsi qu'un caractère subtilement doux et centré sur les grains.
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Nara Kasugayama Shuzo Co.,Ltd
Nara
Au sud-est du parc de Nara, au pied de la forêt primitive de Kasuga, dans le célèbre quartier de l'eau de Shimizu-cho, la brasserie perpétue le fondateur 'Yokotaya' d'avant la période Edo, s'efforçant d'élaborer son premier sake grâce à un environnement naturel béni et à votre voix. Actuellement, outre le sake, elle fabrique et commercialise du mirin, du shochu, des liqueurs et des spiritueux. En particulier, les liqueurs à base de vin de prune ont été très primées lors de foires nationales et internationales et hautement évaluées.
Fondée en1877
MarqueShouhei
Adresse915 Takahata Nara Nara
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese