Okunomatsu Junmai Namazake est un junmai non pasteurisé poli à 60 %, issu de Nihonmatsu, dans la préfecture de Fukushima. Brassé avec l'eau de source du mont Adatara et mis en bouteille sans traitement thermique, cette expression nama délivre le caractère frais et non raffiné du sake de nouvelle saison.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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