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Description
Okunomatsu Junmai Namazake est un junmai non pasteurisé poli à 60 %, issu de Nihonmatsu, dans la préfecture de Fukushima. Brassé avec l'eau de source du mont Adatara et mis en bouteille sans traitement thermique, cette expression nama délivre le caractère frais et non raffiné du sake de nouvelle saison.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Okunomatsu Sake Brewery Co.,Ltd
Fukushima
En tant qu'industrie traditionnelle, la brasserie préserve la culture alimentaire japonaise, contribue à la satisfaction des clients et aspire à être une marque de sake digne de confiance.
Est.1716
BrandOkunomatsu
Address69 Nihonmatsu Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine