Ce junmai daiginjo shizuku, poli à 40 %, est recueilli sans pressage mécanique à la Okunomatsu Sake Brewery à Nihonmatsu, au Fukushima. Nommé Kinnojou, signifiant château d'or, il représente le sommet du savoir-faire de cette brasserie primée.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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