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Description
Okuni Kizake est un sake non pasteurisé de Ookunishuzo dans la préfecture de Nagano. Le kizake, qui signifie sake non raffiné, est mis en bouteille sans traitement thermique afin de préserver la fraîcheur et l'énergie vivante de la fermentation.
Caractéristiques
Où acheter
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Ookunishuzo Co.,Ltd
Nagano
Fondée en 1907, elle était fabriquée à Iribo-cho au centre de la ville d'Ina. En 1964, la kura a déménagé dans la zone actuelle de Nishiharu et a poursuivi sa production. Depuis ses débuts, les marques 'Okuni' et 'Glacier' ont été soigneusement préservées. En 1982, souhaitant que plus de personnes puissent facilement apprécier le sake, la vente directe sous la marque Mimayose a été adoptée avec la 'méthode de vente directe du producteur', jusqu'à aujourd'hui.
Fondée en1897
MarqueMimayose
Adresse2161-1 Nishiharu Ina Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese