Description
Nommé pour l'ancienne méthode de brassage Tomizu à parts égales, ce Tokubetsu Junmai utilise du riz Haenuki à 60 % de polissage pour un umami savoureux concentré et profond avec une finale riche.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionYamagata
BrasserieKato Kahachiro Shuzo Co., Ltd.
MarqueOhyama
RizHaenuki
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Avis
Check-ins et avis (1)
Masahiro
Dec 03, 2023, 3:02 PM
Kato Kahachiro Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Une brasserie dont le développement est guidé par un dialogue constant avec les moisissures koji et les levures.
Fondée en1872
MarqueOoyama
Adresse1-38 Oyama Tsuruoka Yamagata
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