Ohyama Junmai Daiginjo Zuishou

Ohyama Junmai Daiginjo Zuishou est une expression phare de la Kato Kahachiro Shuzo, représentant le summum de la célèbre étiquette Ohyama de Yamagata. Zuishou, signifiant 'auspicieux', signale un sake conçu pour les grandes occasions, brassé sans alcool ajouté selon les stricts standards de polissage daiginjo. Le climat froid du Tohoku et l'eau de fonte des neiges pure de Yamagata lui confèrent un profil raffiné et profondément aromatique.