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Description
L'Aiyama, poli à 58%, donne un junmai aux arômes vibrants évoquant le litchi et à la douceur nuancée de melon, élaboré par Ohmine Shuzou dans la préfecture de Yamaguchi. L'Aiyama, provenant des champs de première catégorie de la région de Yoshikawa à Hyogo, est l'un des riz à sake les plus rares, et offre ici une expression ronde et intégrée avec une finale nette et fraîche.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionYamaguchi · Yamaguchi Junmai →
BrasserieOhmine Shuzou KK
MarqueOhmine
RizAiyama
Alcool14%
Taux de polissage58%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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