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OneSip
Junmai

Oeyama Junmainamachozoshu

by Matsunami Brewery Inc.  ·  Ishikawa
🍶
Description

Oeyama Junmainamachozoshu est un sake nama à maturation froide qui exprime toute sa richesse en été. Sa douceur évoque la cassonade, tandis que des arômes de riz cuit à la vapeur se développent en bouche, laissant une sensation propre et légère. Il conviendra particulièrement aux amateurs de sake doux, peu alcoolisé et sans astringence.

Specifications
CategoryJunmai
RegionIshikawa
BreweryMatsunami Brewery Inc.
ABV13%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Matsunami Brewery Inc.

Ishikawa
Matsunami Sake Brewery élabore son sake sous la direction des Noto Mori à Matsunami, Noto-cho, à la pointe de la péninsule de Noto, depuis la première année de l'ère Meiji. Bien que plus jeune que des brasseries de 200 à 300 ans, le poids du temps s'y ressent à chaque pas. Les outils de brassage anciens sont utilisés avec soin, et l'élaboration artisanale à froid est perpétuée. L'eau du puits, belle et généreuse, soutient la structure sans faille. Le sake produit couvre un large éventail, du sake ordinaire du quotidien jusqu'au Daiginjo des grandes occasions.
Est.1868
BrandOoeyama
Address30-114 Matsunami Noto Otori Ishikawa
WebInstagramFacebook

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