Description
Repoussant les frontières entre le sake et les alcools occidentaux pour créer une boisson selon ses propres désirs. Ce sake pétillant japonais est né de la curiosité et du savoir-faire du propriétaire de la brasserie de la 18e génération. Grâce à une fermentation secondaire en bouteille, il développe des bulles finement scintillantes et une finale fraîche et sèche.
Caractéristiques
CatégorieSparkling
RégionFukushima
BrasserieYuugengaisha niidahonke
MarqueOdayaka
Alcool12%
Taux de polissage80%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Où acheter
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Yuugengaisha niidahonke
Fukushima
Fondée en 1711. Avec une brasserie qui protège les rizières du Japon, la production comprend un sake 100 % naturel, 100 % pur riz et 100 % brassé naturellement, ainsi que des aliments fermentés à base de riz en dehors du sake. La brasserie cultive également son propre riz en culture naturelle. Visant l'autosuffisance, elle n'utilise aucun additif non soumis à obligation d'étiquetage.
Fondée en1711
MarqueNiida Shizenshu
Adresse139 Kanazawa Tamura Koriyama -shi Fukushima
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese