Ce sake utilise l'Omachi, cultivé et remis en culture par Koichi Nemoto dans la région de Kodaka, en soutien à la reconstruction de Fukushima et aux agriculteurs biologiques de la préfecture. Distribué en quantité limitée auprès de détaillants sélectionnés, il est mis en bouteille directement après pressurage, sans pasteurisation ni dilution, préservant toute la fraîcheur du sake fraîchement pressé.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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