Description
Le Junmai Ginjo de Niida Honke utilise de l'Omachi bio poli à 60 %. Des arômes aux nuances de melon, une douceur juteuse et une acidité vive offrent une expression de Fukushima doucement arrondie.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yuugengaisha niidahonke
Fukushima
Fondée en 1711. Avec une brasserie qui protège les rizières du Japon, la production comprend un sake 100 % naturel, 100 % pur riz et 100 % brassé naturellement, ainsi que des aliments fermentés à base de riz en dehors du sake. La brasserie cultive également son propre riz en culture naturelle. Visant l'autosuffisance, elle n'utilise aucun additif non soumis à obligation d'étiquetage.
Est.1711
BrandNiida Shizenshu
Address139 Kanazawa Tamura Koriyama -shi Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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🥉
Mixed Hot Pot
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Oden
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