Description
Noda (nota) est un terroir de la série des champs par village. Il utilise 100 % de riz du secteur Noda de la ville de Kashiwazaki. La zone Noda offre un beau contraste entre les montagnes environnantes et les rizières. C'est Uesugi, figure de référence pour les champs de Kaminawa Nitta, qui s'y consacre à la culture du riz.
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Abe Sake Brewery
Nigata
Abe Sake Brewery est une kura de Kashiwazaki, dans la préfecture de Niigata, dont l'histoire remonte à 1804. Ce qui compte avant tout dans le brassage, c'est de prendre plaisir à la fermentation. L'objectif est de créer en s'amusant ce que l'on souhaite construire, en combinant sagesse intellectuelle et effort assidu. Le résultat est un sake 'remarquablement bon'.
Fondée en1804
MarqueABE
Adresse3560 Yasuda Kashiwazaki Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese