VEGA

Faisant partie de la série Étoiles de cette brasserie de Niigata, VEGA est un junmai élaboré avec du riz Koshi Tanrei à faible teneur en alcool (environ 13 %), conçu comme un sake de table pour accompagner les repas quotidiens. L'équilibre entre une douceur douce et une acidité lactique lui confère de la structure sans lourdeur. La dégustation dans un verre à vin est recommandée pour apprécier son profil propre et légèrement texturé.