Yasuda-torigoe est un terroir de la série des champs par village. Il utilise 100 % de riz des zones Yasuda et Torigoe de Kashiwazaki, les rizières les plus proches de la ville. C'est M. Yajima, agriculteur contractuel et brasseur, qui est responsable de la culture du riz. Cette zone est très difficile d'accès et les parcelles y sont particulièrement ardues à travailler.
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