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Description
Pressé au début du printemps, ce sake est stocké après une première pasteurisation. Il mûrit lentement durant l'été chaud, puis est expédié sans nouvelle pasteurisation à l'automne, offrant une expression modérément vieillie. Ses arômes calmes et sereins ainsi que sa saveur riche invitent à la dégustation contemplative.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionHyogo · Hyogo Tokubetsu Junmai →
BrasserieNIHONSAKARI Co.,Ltd.
MarqueNihonsakari
Alcool15%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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NIHONSAKARI Co.,Ltd.
Hyogo
Les techniques traditionnelles héritées de Tamba Mori depuis la fondation de l'entreprise, fusionnées avec les dernières techniques de brassage cultivées, permettent de créer un sake que l'on peut savourer facilement au quotidien.
Fondée en1889
MarqueNihonsakari
Adresse4th 57th Kaicho Nishinomiya Hyogo
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese