Narutotai Junmai Daiginjo

Narutotai Junmai Daiginjo est un sake exquis qui s'accorde harmonieusement avec la cuisine japonaise délicate. Il offre un goût élégant alliant un umami moelleux à une acidité fine. Son arôme doux et raffiné rappelle les fruits caractéristiques du Daiginjo. En finale, la fragrance moelleuse demeure discrètement sur la langue. Le Yamada Nishiki est soigneusement poli à 40 %, puis élaboré avec soin par une longue fermentation à basse température sur 30 jours à l'état de moromi. Ce Junmai Daiginjo de prestige révèle tout le savoir-faire et l'effort généreux d'un toji chevronné. L'accord avec les plats japonais délicats, tels que le sashimi de daurade ou de poisson blanc, est exquis.