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Narutotai Black Muroka Nama Genshu Ginjo

Notez ce saké
🍶
Description

Brewed in Tokushima with Yamada Nishiki rice polished to 58 percent, this nama genshu ginjo reaches 19 percent alcohol. It shows refreshing aromas of lime and green apple alongside full flavors of umami, rice, and juicy white peach, finishing dry with a slight effervescence.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

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Honke Matsuura Brewing Co., Ltd.

Tokushima
La brasserie Honke Matsuura a été fondée en 1804, première année de l'ère Bunka. C'est la plus ancienne brasserie de sake de la préfecture de Tokushima, qui brasse depuis plus de 200 ans le long de la route décrite dans le livre de Ryotaro Shiba, 'Kaido on the Road'. Comme la daurade de Naruto qui nage dans les puissants courants du détroit de Naruto, la brasserie élabore un sake riche et raffiné, digne de la marque 'Naruto Tai'. Fidèle à la devise 'wisdom warm', elle s'efforce d'améliorer ses techniques de brassage tout en adoptant activement les nouvelles technologies et idées pour ouvrir de nouvelles voies dans la tradition héritée des générations précédentes.
Est.1804
BrandNarutotai
Address19th book of Ikeya -shaped Yanagi Naruto Tokushima
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine