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Description
De l'Akita Komachi poli à 70% est conservé en nama-chozo avant la mise en bouteille dans ce honjozo d'Akita de Hokushika sous l'étiquette Yuki Aurora. La pasteurisation unique au moment de la mise en bouteille préserve la fraîcheur de ce sake saisonnier hivernal.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionAkita · Akita Honjozo →
BrasserieHokushika Co., Ltd.
RizAkitakomachi
Alcool14.8%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Hokushika Co., Ltd.
Akita
La ville d'Odate est le centre d'une région céréalière qui s'étend dans le nord de la préfecture d'Akita. C'est une excellente région productrice de riz, où le sake est brassé selon la méthode traditionnelle 'Akita Ryuo', propre à cette région favorable à la production de sake grâce à ses bonnes eaux.
Fondée en1944
MarqueHokushika
Adresse2-2-3 Ariura Odate Akita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese