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Description
Un junmai daiginjo genshu non filtré brassé avec du Yuki Megami à 39% de polissage, un riz d'origine yamagataise sélectionné pour le brassage daiginjo avec une faible teneur en protéines brutes et un grand coeur qui résiste aux fissures aux niveaux extrêmes de polissage. Un arôme élégant, un umami concentré d'une clarté transparente et une finale rafraîchissante distinguent cette bouteille.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Takenotsuyu Co.
Yamagata
Détenteur d'un record de médailles d'or consécutives à la division locale du Concours National des Nouveaux Sake. Sake élaboré à 100% avec le riz Mizu no Kami. Entièrement fermenté dans l'environnement naturel des Dewa Sanzan. Ce jizake, en harmonie avec les plats sublimant la saveur des ingrédients, est apprécié dans 15 pays à travers le monde.
Est.1858
BrandTakenotsuyu
Address133 Inamata Nittaya -mae Haguro Tsuruoka -shi Yamagata
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Yakitori (Salt)
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Oden
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Nabeyaki Udon
Japanese