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Description
Ce sake junmai à base de riz de la préfecture d'Aomori est mélangé avec du vinaigre de pomme et du miel pour une fermentation intégrant les pommes d'Aomori. Il en résulte une boisson légèrement sucrée-acidulée, conviviale et rafraîchissante, délicieuse aussi bien frappée, diluée à l'eau ou à l'eau chaude.
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Momokawa Brewing,Inc.
Pour le brassage du sake, le 'riz' et l'eau' sont des facteurs essentiels, mais le développement du 'savoir-faire humain' est considéré comme le point le plus déterminant. En s'appuyant sur les techniques traditionnelles, l'intégration de nouvelles technologies et la philosophie 'Waryo Sake', cette maison élabore en permanence un sake apprécié de sa clientèle.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
Japanese