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Description
Le Gohyakumangoku poli à 65 % forme la base de ce junmai de Fukui d'Ippongi Kubohonten, sous l'étiquette Moko Sononi, la deuxième expression de la série Moko. Brassé à Echizen Katsuyama avec une eau de montagne pure.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionFukui · Fukui Junmai →
BrasserieIppongi Kubohonten Co.,Ltd.
Alcool14%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Ippongi Kubohonten Co.,Ltd.
Fukui
Dans la ville de Katsuyama, préfecture de Fukui, célèbre pour les fouilles de fossiles de dinosaures les plus importantes du Japon, la brasserie a hérité de l'héritage du clan Katsuyama Ogasawara et a été fondée en 1902.
Fondée en1902
MarqueIppongi
Adresse1-3-1 Katsuyama Ichiyamachi Fukui
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese