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Description
Avec un nom qui proclame fièrement 'Nihonshu Not Dead', ce Junmai de Miyoshikiku Shuzo incarne l'esprit défiant et punk de cette brasserie de Tokushima. Élaboré pour défier les conventions traditionnelles du sake, il offre une saveur de riz honnête et pleine, avec suffisamment de personnalité pour convaincre même les dégustateurs les plus sceptiques.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionTokushima · Tokushima Junmai →
BrasserieMiyoshikikushuzou Co.,Ltd
MarqueMiyoshikiku
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Miyoshikikushuzou Co.,Ltd
Tokushima
La brasserie aspire à créer de nouveaux sakes avec des levures et des structures innovantes, brassant en harmonie entre l'alcool et l'eau. Grâce à des étiquettes et des noms originaux, elle propose également des sakes faciles d'accès pour ceux qui ne boivent pas habituellement. C'est pourquoi elle compte de nombreuses fans féminines.
Fondée en1889
MarqueMiyoshikiku
Adresse1661 Ikeda salad Miyoshi Tokushima
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese