Un Honjozo sous l'étiquette Miyosakae intitulé 'Zeitaku Shikomi' (brassage luxueux) de Kitajima Shuzo à Shiga, signalant des ingrédients et un soin supérieurs à un honjozo standard. L'ajout d'une petite quantité d'alcool de brasseur sublime l'arôme et aiguise la finale de ce sake raffiné du quotidien.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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