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Description
Miyakonishiki Koshikijozo Junmaitsukuri de Miyakonishikishuzou à Shimane est brassé en utilisant la méthode koshiki-jozo (cuve à vapeur traditionnelle), honorant les techniques classiques de production de sake. La composition de pur riz livre un caractère de riz complet et authentique avec une profondeur terreuse et une finale propre et satisfaisante, ancrée dans la tradition brassicole de Shimane.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese