Miyakonishiki Koshikijozo Junmaitsukuri de Miyakonishikishuzou à Shimane est brassé en utilisant la méthode koshiki-jozo (cuve à vapeur traditionnelle), honorant les techniques classiques de production de sake. La composition de pur riz livre un caractère de riz complet et authentique avec une profondeur terreuse et une finale propre et satisfaisante, ancrée dans la tradition brassicole de Shimane.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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