Miyakonishiki de Miyakonishikishuzou dans la préfecture de Shimane est un sake élaboré selon les méthodes classiques de la région de San'in, réputée pour son riche environnement naturel et son eau de montagne pure. Cette expression témoigne de l'engagement de la brasserie envers la tradition brassicole de Shimane, offrant un profil propre et équilibré qui reflète le patrimoine sake de la région.
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