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Description
Le Yamada Nishiki est fermenté pour donner ce daiginjo usunigori de la brasserie Miyakobijin Shuzo sur l'île d'Awaji, à Hyogo. Le corps légèrement voilé retient de fines particules de riz pour une texture douce, aux côtés du délicat caractère floral de la classe daiginjo.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Miyakobijin Shuzo
Hyogo
En 1945, dix entrepôts du sud de l'île d'Awaji se sont regroupés pour former une seule entité. Depuis lors, le sake est élaboré dans un environnement naturellement favorisé par les produits de la mer de Setouchi et les ressources de la montagne. La production est intégralement réalisée sur place. L'ambition de la brasserie est de créer un sake où le visage de son créateur transparaît dans chaque bouteille.
Est.1945
BrandMiyakobijin
Address247777777 Nishikawa Minamiawaji Hyogo
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese