Mitaniharu Josen

Le Hattan Nishiki poli à 65 % et la méthode de brassage de style Hiroshima constituent la base de ce josen honjozo d'une brasserie de l'île de Kurashiki, élaboré avec une eau filtrée à travers le granit de trois vallées de montagne adjacentes. Sec avec une valeur SMV de +4,5, il se boit proprement avec une finale ferme et vive que la brasserie décrit comme bien adapté au service tiède.