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Description
Élaboré avec du Yamada Nishiki poli à 35 % et soumis à une fermentation lente à basse température, ce Daiginjo présente un arôme somptueux et une saveur généreuse et équilibrée remarquablement expressives.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionHiroshima
BrasserieHayashishuzou Co.,Ltd
MarqueMitaniharu
Alcool16%
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Hayashishuzou Co.,Ltd
Hiroshima
C'est un alcool précieux, élaboré selon la même méthode de fabrication qu'il y a 200 ans, nécessitant un mois et demi de travail pour ne produire que 5 000 bouteilles.
Fondée en1806
MarqueMitaniharu
Adresse11777 Kurahashi Kure Hiroshima
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Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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