Une mise en bouteille saisonnière de première pression sous l'étiquette Misonotake de Takeshige Honke Shuzo à Saku, Nagano, disponible en début d'hiver lorsque le premier sake de la saison de brassage sort du pressoir. La tradition kimoto de la brasserie sous-tend la production, et le nouveau sake conserve un caractère frais et vif qui évolue au fil de la saison.
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