Minchou est le sake emblématique de Minchou Shuho Co., Ltd. à Usa, préfecture d'Oita, Kyushu. Situé près du sanctuaire historique Usa Jingu, la brasserie élabore du sake dans un style régional qui reflète le climat doux d'Oita et son eau claire, offrant un sake bien équilibré et accessible avec un caractère lisse et une finale propre.
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