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Description
Mikinosuke Daiginjo utilise le Yamada Nishiki de première qualité de la préfecture de Hyogo, considéré comme le roi des riz à sake. Le riz poli à 35 % est brassé méticuleusement à la main pendant environ deux mois. C'est un sake d'exception qui harmonise une senteur digne, une saveur riche et profonde, avec une générosité remarquable.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese