🍶
Description
Le terme kinsho (prix d'or) dans le nom fait référence au palmarès régulier de la brasserie en matière de médailles d'or au Concours National des Nouveaux Sake, où elle a été récompensée plus de 13 fois depuis 1998. Ce sake de Hitachi-Ota représente le niveau primé de la production de la brasserie, élaboré avec du riz ibarakien cultivé localement.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Okabe &Co
Ibaraki
Depuis sa fondation, la brasserie perpétue la devise d'un brassage imprégné de l'âme de l'esprit, transmettant ses convictions, le bon caractère du sake local et la sincérité au coeur de chaque geste.
Est.1875
BrandMatsuzakari
Address2335 Ozawa Hitachi Ota Ibaraki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine