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Description
Le traitement non pasteurisé (nama) préserve le caractère vif et frais de ce honjozo issu d'une brasserie d'Ibaraki fondée en 1875. Du riz cultivé localement à un taux de polissage de 70 % et de l'eau de brassage provenant d'Ibaraki contribuent à un profil propre et gastronomique avec des arômes lumineux caractéristiques des sorties saisonnières fraîches.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Okabe &Co
Ibaraki
Depuis sa fondation, la brasserie perpétue la devise d'un brassage imprégné de l'âme de l'esprit, transmettant ses convictions, le bon caractère du sake local et la sincérité au coeur de chaque geste.
Fondée en1875
MarqueMatsuzakari
Adresse2335 Ozawa Hitachi Ota Ibaraki
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese