Matsushiroichiban Junmai

Matsushiroichiban Junmai est un sake pur riz nommé d'après Matsushiro, un quartier historique de la ville de Nagano connu pour son patrimoine de ville-château et sa culture samouraï, avec la désignation ichiban signifiant 'numéro un', indiquant qu'il s'agit de l'expression phare ou la mieux classée de la brasserie. Brassé sans alcool distillé ajouté, la classification junmai garantit que le corps et la saveur du sake proviennent entièrement du riz et de la fermentation, produisant un profil propre, centré sur le riz avec un umami naturel. L'eau de montagne pure et le climat frais de Nagano soutiennent un caractère junmai lisse et équilibré avec une acidité modérée.