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Description
Le riz poli à 65 % compose ce honjozo de Yamazaki Shuzo dans la préfecture de Gunma, sous l'étiquette Taiheiki-nosato (Terre du Taiheiki), nommé d'après l'épopée militaire du XIVe siècle qui relate les batailles dans la région du Kanto. La tradition brassicole de Gunma produit un sake quotidien net et fiable.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionGunma · Gunma Honjozo →
BrasserieYamazaki Shuzo Co.,Ltd
Alcool15%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
■くちあたり・・・スッキリとしていてまろやかでピリッとした味わいが楽しめます。■のどごし・・・酵母の風味もおだやかでおとなしい、たくさん呑めるタイプ。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yamazaki Shuzo Co.,Ltd
Gunma
De génération en génération, la famille Mori élabore son sake en suivant les traces de ses ancêtres de Yoshikawa-cho.
Fondée en1875
MarqueNihonhomare
Adresse966 Nitta Kizaki Ota Gunma
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese