Le riz poli à 65 % compose ce honjozo de Yamazaki Shuzo dans la préfecture de Gunma, sous l'étiquette Taiheiki-nosato (Terre du Taiheiki), nommé d'après l'épopée militaire du XIVe siècle qui relate les batailles dans la région du Kanto. La tradition brassicole de Gunma produit un sake quotidien net et fiable.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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