🍶
Description
Lancé en 2017 en tant qu'expression limitée spéciale, ce Masterpiece d'Emishiki Shuzo témoigne de la maîtrise de la brasserie dans l'art du junmai à Koka, dans le Shiga, où 100 % de riz d'origine locale, des ferments kimoto traditionnels et une presse à la main par funa-shibori définissent l'identité maison. Avec seulement trois employés à plein temps, chaque détail est supervisé directement par le toji de la cinquième génération dans un environnement de production qui privilégie la qualité au volume.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Emishiki Shuzo Co.,Ltd
Shiga
La brasserie de cinquième génération est un groupe de brassage atypique, axé sur la formation de Takeshima.
Est.1892
BrandEmishiki
Address1-7-8 Honmachi Mizuguchi Koga Shiga
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