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Description
Marushimmasamune Daiginjo Chozoshu est un daiginjo vieilli en cave de Koyamashuzou à Tokyo, où un stockage prolongé arrondit les saveurs du sake en un profil harmonieux et équilibré. Chozoshu désigne un vieillissement à long terme, qui peut développer des notes plus profondes et complexes de fruits secs, de noix et d'une légère oxydation. Ce daiginjo vieilli témoigne d'une approche patiente et contemplative de la tradition premium du sake tokyoïte.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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