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Description
Un daiginjo de Koyamashuzou à Tokyo sous la marque Marushimmasamune, représentant le sommet du savoir-faire brassicole de la brasserie dans la capitale japonaise. Les brasseurs tokyoïtes ont historiquement servi un palais urbain exigeant, et le polissage du riz au niveau daiginjo, à au moins 50 %, produit un sake exceptionnellement raffiné et aromatique. L'eau douce de la région du Kanto contribue à une texture douce et délicate en bouche.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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