L'expression standard de Manatsuru Shuzo, Mayahime Densetsu, suit la philosophie de longue date de la brasserie consistant à apporter un soin de niveau ginjo à chaque produit brassé à Echizen Ono, Fukui. Puisant dans l'eau de source Oshozu, l'une des 100 eaux célèbres du Japon, et dans du riz Gohyakumangoku cultivé localement, le sake offre une clarté minérale nette, une douceur délicate et une finale sèche et raffinée. La 'légende' du nom fait référence à une princesse locale renommée dont l'esprit inspire la brasserie depuis longtemps.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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