🍶
Description
Kyohina Josen est un sake de tous les jours accessible, brassé chez Sakaroku en Ehime. Doux, soyeux et agréable, il reflète le style de brassage délicat de ce producteur historique de Shikoku.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Sakaroku Sake Brewing Co.,Ltd.
Ehime
Le fondateur Shigeichiro Sakai a regroupé cinq brasseries pour créer Kyouhina. À l'époque, il a nommé son sake 'Sake Roku', en prenant les caractères du prénom et du nom de son père, Rokjuro Sakai. En 1975, l'arrivée de M. Jin a marqué le début du travail sur le Tanrei sec en pure rice et le Daiginjo, alors rares dans la préfecture.
Est.1910
BrandKyouhina
Address3279-1 in Uchiko Kita Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine