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Description
Kurobekyo Nyuzen Kaiyo Shinsosui Jikomi est un junmai ginjo brassé par la Hayashi Shuzo à Asahi Town, dans la préfecture de Toyama, en utilisant les eaux profondes de l'océan prélevées au large de Nyuzen sur la côte de Toyama. L'eau de mer profonde à l'équilibre minéral équilibré, combinée à du riz poli à 55% et à la fonte des neiges des Alpes du Nord, produit un sake vif et propre avec un subtil caractère minéral et un délicat arôme de ginjo.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Hayashi Shuzojo
Toyama
Le fondateur travaillait comme samouraï au poste de contrôle du domaine de Kaga et a établi la brasserie aux bords de la rivière en l'an 3 de Kanei (1626), il y a environ 400 ans. La brasserie Hayashi se trouve à l'entrée ouest de Oyashirazu, considéré comme le point de départ des Alpes du Nord, avec les Alpes du Nord directement accessibles par l'arrière et la mer du Japon et une eau délicieuse à l'avant, dans un environnement béni. «Je veux faire un bon sake encore plus délicieux pour que chaque personne l'apprécie.»
Fondée en1626
MarqueHayashi
Adresse1608 Asahi Shimashinokawa Toyama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese