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Description
Seishunnosake Wakadaisho est un sake de la préfecture de Niigata, région réputée pour son style propre et léger, façonné par une eau de fonte des neiges abondante et des variétés de riz cultivées localement telles que le Gohyakumangoku. Les brasseurs de Niigata privilégient traditionnellement un profil vif et sec avec une douceur retenue, reflétant la philosophie régionale du sake tanrei karakuchi.
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Hayashi Shuzojo
Toyama
Le fondateur travaillait comme samouraï au poste de contrôle du domaine de Kaga et a établi la brasserie aux bords de la rivière en l'an 3 de Kanei (1626), il y a environ 400 ans. La brasserie Hayashi se trouve à l'entrée ouest de Oyashirazu, considéré comme le point de départ des Alpes du Nord, avec les Alpes du Nord directement accessibles par l'arrière et la mer du Japon et une eau délicieuse à l'avant, dans un environnement béni. «Je veux faire un bon sake encore plus délicieux pour que chaque personne l'apprécie.»
Fondée en1626
MarqueHayashi
Adresse1608 Asahi Shimashinokawa Toyama
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese