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Description
Kuramitsu est un junmai daiginjo élaboré à partir de Koshi Hikari, le légendaire riz de table de Niigata, poli à un extraordinaire 23 %. Ce sake a remporté le trophée IWC deux années consécutives, un or suprême au prix Awa associé au Wine Advocate, et une reconnaissance du Wine Advocate de Robert Parker. Il offre une saveur d'une clarté irréprochable, une fragrance ginjo intense et l'absence totale d'impuretés décelables.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionNiigata · Niigata Junmai Daiginjo →
BrasserieKikusui Sake Co.,Ltd
RizKoshihikari
Alcool15%
Taux de polissage23%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kikusui Sake Co.,Ltd
Nigata
Producteur de sake frais au Japon, représenté par le 'Funaguchi Kikusui Ichibori'.
Fondée en1881
MarqueKikusui
Adresse750 Shimagata Shibata Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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